距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
Lilao:好评
酒店地址位于闹市中心,周围有较大的百货商店和超级市场,出行和购物较方便。酒店硬件设施很好,服务热情周到。停车场场地较小,但较安全。建议入住。
会员0393:好评
酒店真心的不错 地段也挺好的 也不吵 旁边什么都有 早点挺丰富的 就是我可能来的不是旺季 整层没什么人 住着有点吓人
会员2722:好评
地段极好,白天去鼋头渚玩,风景不错,晚饭在崇安寺附近吃,晚上再去南禅寺古运河逛逛,从酒店去哪儿都很方便,去火车站打车10元左右,酒店环境符合四星标准,虽然设施有点儿陈旧,但很干净,服务也不错,酒店内的锡派菜还算不错,在大众点评上评分挺高的,酒店对面就是三凤桥肉庄。